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Desafio de A a Z - letra "K"

por amorlíquido, em 08.05.20

Hoje, e porque já vamos na letra "K", o texto é da The Travellight World sobre Kebab. Uma viagem interessante numa altura onde nos pedem para não sairmos do nosso lugar. Já leram? 

 

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Fecho os olhos. Penso numa cidade distante, penso num lugar que ainda quero visitar. Imagino as pessoas que vou conhecer, as fotografias que ainda vou tirar, a comida deliciosa que quero provar. As lembranças param na comida. O rosto, antes triste, ilumina-se. A emoção volta ao peito.

Recordo as palavras de Anthony Bourdain “Comida é tudo o que somos. É uma extensão do sentimento nacional, étnico, da sua história pessoal, sua província, sua região, sua tribo, sua avó.”

Não posso voar? Tenho o dever cívico de ficar em casa? Ok, mas nada me impede de viajar nos sabores, de sentir os aromas de terras distantes. Comida é uma coisa que une as pessoas, não importa onde estejamos.
E faz diferença ir para além do prato, entender não apenas o que as pessoas comem, mas por que o comem e qual é a história por trás dos alimentos que preparam.
Algo que sempre me fascinou foi perceber as semelhanças entre as culinárias de países que estão tão distantes um do outro e pensar como certos ingredientes podem ser usados ​​de maneira diferente em zonas distintas do globo.

Abro os olhos e vou procurar uma receita caseira de Döner Kebab. Hoje para o jantar vou até Istambul :-)

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3 comentários

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The Travellight World a 08.05.2020

Obrigada por partihar o texto e pelo desafio tão interessante
Um beijinho!
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Rute Justino a 08.05.2020

Gostei muito de ler ;)
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Triptofano! a 08.05.2020

A comida é uma forma fantástica de nos mostrar que aquilo que nos une é muito mais do que aquilo que eventualmente nos pode separar

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